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アユのさつま揚げ
さつま揚げは、 私の得意料理の一つだ。 アユを三枚に下ろし ぶつ切りにして 鮎の卵と白子も加え 出し汁入れて そしてフードプロセッサーで荒いミンチにする それをすり鉢に入れて 味噌、 小麦粉少々、 あ ...
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優勝者
優勝は能代の塚本くんだ、 最上流に行って、 まだ残ってる23.5cm2匹を釣ってきた。 商品は、 工芸品の友舟、 菊地さんがその昔5万円で落札したものだそうな 来年は、 これを「川に持って使う」のが条 ...
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大会の朝
出陣OKの者、まだ寝ぼけてるひとも・・・
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キリタンポ鍋
比内地鶏で出汁をとった本格的なキリタンポ鍋。 セリの根を入れようとしたので、 切って、 と言ったら、 このセリ根が美味いののだ、 と言う。 食べてみたら、 セリの味と香りがします、 茎葉の方は味が汁に ...
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サザエの壷焼き
これも差し入れ
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ホタテの差し入れ
むむ、青森陸奥湾のホタテ
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アオリイカ
鮎右衛門さんが釣ってきたアオリイカの刺身 甘くて美味い
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馬刺しも
明日は、他を蹴っ飛ばして、勝つぞ〜
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焼き方に注目
なんと、焼いても、なお勇ましい阿仁の鮎ではないか!
炭でじっくり焼いた阿仁川の鮎は、実に美味かった!!! あなたは、どの部位からかぶり付きますか? 背? それとも腹? |
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納会の前夜祭
明日は会の釣り大会だが、その前の日に前夜祭です。
いや〜、食いきれないほどの料理が出て・・・ |
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